Estos deliciosos dulces son perfectos para cualquier ocasión, desde fiestas infantiles hasta asambleas informales con amigos. En una cacerola gruesa, combina la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es recurrente en fiestas de cumpleaños. Sea como sea, esta propuesta gastronómica ha logrado reunir a los comensales en la mesa. Desde servirlo como postre individual en fiestas y reuniones hasta incorporarlo como relleno en cupcakes y pasteles, las opciones son realmente sin límites.
Historias visuales
Una elaboración fácil en la que tienen la posibilidad de formar parte los chefs más pequeños chefs de la casa, ya que el amasado de las bolitas de chocolate con la masa fría les encantará. Engrasar con mantequilla un envase resistente al calor y deje a un lado. Poner una cazuela de fondo pesado a fuego medio y añadir 2 cucharadas de mantequilla, la leche de coco, la leche condensada azucarada, el cacao en polvo y la vainilla; combinar y llevar a punto de ebullición. Bajar a fuego medio bajo; cocinar removiendo sin frenos, hasta que el chocolate se derrita y la mezcla quede suave y espesa, durante unos diez minutos. El brigadeiro es un dulce típico brasileño hecho con leche condensada, cacao en polvo y mantequilla. Con esta receta simple, puedes disfrutar en casa de este exquisito bocado en el momento en que tu quieras.
En este E-Book, tendrás la posibilidad de estudiar las mejores recetas de Brigadeiro Gourmet y clásico de Brasil, aparte de la posibilidad de iniciar un lucrativo negocio propio. Tiene dentro 90 recetas variadas, que tienen dentro opciones FIT, con frutas, con un toque alcohólico, sin azúcar y sin gluten, con las que vas a poder crear exquisitos postres. Perfecto para una merienda improvisada, a este batido de fresa asimismo le podemos añadir un chorrito de leche o de yogur, en función de si deseamos hacerlo más rápido o mucho más espeso, o incluso con un poco de agua. Otros elementos que marchan realmente bien son el plátano y la avena, pero eso ya modificaría bastante el gusto.Brigadeiros Tradicionales Brasileños
Fue la hija de nuestra anfitriona de couchsurfing en Salvador de Bahía quien nos enseñó a hacerlo. Al llegar a casa después de dar una vuelta por la ciudad estaba finalizando un plato de algo que parecía exquisito. Cuando vio nuestra cara nos ofreció y sí, se encontraba exquisito, pero prácticamente no quedaba. Por supuesto, fuimos a la cocina con ella para poder ver de qué forma lo hacía y éste fue el proceso. Colocamos los brigadeiros rebozados sobre una fuente y continuamos a adornar el plato al gusto. Recordar las reglas de emplatado básicas para deslumbrar a los comensales. Rebozamos las bolas conseguidas en un bol que contendrá la cobertura elegida.
Cocina del Mes: Península Balcánica
Una de las primordiales razones por las que son tan populares en Brasil es pues son un auténtico manjar de celebración. Uno se puede divertir desde el comienzo de su preparación hasta el día de hoy de adecentar la cazuela. Para trabajar la masa debe estar bien fría, por eso te aconsejo refrigerarla en la nevera. Una vez fría, la clave es coger pequeñas porciones de la pasta y proporcionarles forma de bola como si se tratara de trufas. A fin de que no se te pegue en la manos puedes mojar las manos con agua o untarlas con un poco de mantequilla. Los brigadeiros tienen aspecto de trufa de chocolate, aunque su textura de caramelo y su gusto recuerdan mucho más a los bombones.
Sándwich de mantequilla de cacahuate al grill
Para la preparación de los brigadeiros brasileños, se debe calentar los elementos en una cazuela y mezclar hasta conseguir una pasta que podamos dar forma con las manos. Se forman pequeñas bolas, se decoran con fideos de chocolate y por último, se sirven en cápsulas de papel. Aprende cómo hacer brigadeiros de chocolate, también populares como negrinhos, un dulce tradicional de Brasil que no falta en ninguna celebración de cumpleaños ni celebración particular. Si quieres preparar este postre de chocolate no te pierdas la receta fácil que nos presenta Rubén González, miembro de Kitchen Academy.
Con qué acompañar los brigadeiros brasileños
Para muchos brasileños no hay un dulce de chocolate mejor que el brigadeiro. Unas bolas de chocolate que se desarrollan únicamente junto a otros 2 ingredientes (la mantequilla y la leche condensada) y que se pueden tener listas en solamente veinte minutos. Los brigadeiros brasileños son unos dulces deliciosos y, a la vez, muy sencillos de llevar a cabo. Aquí te enseñamos a hacer los brigadeiros habituales brasileiros. Si te agradan las bolas dulces como estos brigadeiros, te invito a probar el beijinho y el olho de sogra, que son otros dulces brasileños muy populares en fiestas y cumpleaños.
Brigadeiros Tradiciones – Vídeo con el Paso a Paso
Al día después, cogemos una porción con el apoyo de una cdta. y le damos forma de bola con las manos. Cada brigadeiro pesa precisamente unos 20 gr, a pesar de que los puedes llevar a cabo del tamaño que prefieras. Si te agradan los postres fáciles y sencillos (y, además muy ricos) este es tu blog. Recibir un e-mail con los próximos comentarios a esta entrada.
